私人秘製魚香茄子
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罔安i高岑
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現在正是盛產茄子的季節，茄子控的寶寶們要各顯神通製做茄子美食了
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
茄子洗淨，切條，涼水過一下，撈出備用 -
步驟 2/11
蔥薑蒜切碎，青椒切絲
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步驟 3/11
番茄切塊備用
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步驟 4/11
鍋中倒油，放1勺糖
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步驟 5/11
小火加熱至糖冒泡泡
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步驟 6/11
放入蔥薑蒜碎煸炒出香味，喜歡吃辣的朋友可放些郫縣豆瓣炒香
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步驟 7/11
放入茄子條，加鹽、五香粉翻炒均勻
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步驟 8/11
放入西紅柿翻炒
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步驟 9/11
炒至番茄變軟出汁，放入青椒絲繼續翻炒
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步驟 10/11
放入蠔油攪拌均勻
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步驟 11/11
裝盤
小貼士
茄子在炒前迅速過一下水，撈出茄子，這樣茄子不發黑，炒制過程中也不易乾鍋
釋出於 2019-11-01
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