jxcaipu logo
冬瓜瘦肉粥
11.7萬 熱度 756 收藏
大豬肘子不服輸

早起半個鍾，營養早餐粥，即可準備。【冬瓜瘦肉粥】，一人一大碗，下次再配個饅頭和鹹菜會更美味。

時間:30分鐘-1小時
食材
冬瓜 250g
大米 100g
瘦肉 100g
麻油 適量
鹽 適量
冬菜 適量
白胡椒粉 適量
薑末 適量
香菜末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    大米淘淨
  • 步驟 2/14
    冬瓜去皮，切大塊
  • 步驟 3/14
    加入到大米中，一次性加滿合適的清水
  • 步驟 4/14
    高壓鍋蓋鍋，大火煮
  • 步驟 5/14
    煮開，改中小火煲20分鐘左右
  • 步驟 6/14
    煲粥的過程中，將瘦肉切成絲，加入白胡椒粉，攪拌均勻醃製入味
  • 步驟 7/14
    準備薑末+冬菜+香菜末
  • 步驟 8/14
    煲好的粥揭蓋
  • 步驟 9/14
    放置爐上，中火，加入冬菜
  • 步驟 10/14
    加入適量的實驗
  • 步驟 11/14
    加入瘦肉絲，攪拌均勻
  • 步驟 12/14
    淋入芝麻油
  • 步驟 13/14
    撒上香菜末
  • 步驟 14/14
    出鍋
小貼士

香菜末+冬菜+白胡椒粉+薑末+麻油，這五種配料是潮汕花式粥最常用的調料，做出來的粥鮮甜，微微辣很暖胃。

釋出於 2020-01-02
84
相關菜譜
寫評論