jxcaipu logo
青豆冬瓜排骨湯
7.7萬 熱度 108 收藏
果斷

眼下正是毛豆上市的季節，毛豆色澤嫩綠，青翠可愛，是人們喜食的蔬菜。我們樓上大姐在小區邊的半山腰上也種有毛豆，這不就給我們送來一大袋，我煮了一些鹽水毛豆，再就是剝了一些豆仁出來，冷藏在冰箱裡，今天拿它與冬瓜子還的排骨燜煮了一份湯。十分的有味清新，朋友們可以參考一下哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 500g
冬瓜 800g
毛豆仁 200g
鹽 1.5茶匙
姜 5片
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備好冬瓜排骨青豆。
  • 步驟 2/7
    砂鍋里加入清水再將冬瓜去皮改刀下鍋。
  • 步驟 3/7
    將排骨焯洗後下鍋，並加入幾片姜。
  • 步驟 4/7
    煮至湯底大開食材出味，再將豆子下鍋。
  • 步驟 5/7
    先大火煮開，再轉小火燜煮45分鐘。
  • 步驟 6/7
    最後加入細鹽調味即可。
  • 步驟 7/7
    這要子一份青豆冬瓜排骨湯就完成了。
小貼士

豆子煮制的時間不用太長，湯底開後微煮一下再下豆仁。

釋出於 2020-10-28
307
相關菜譜
寫評論