Name: 粉絲蟹煲
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 螃蟹 3只; 粉絲 1把; 油 適量; 鹽 適量; 料酒 適量; 醬油 適量; 細香蔥 適量; 姜 適量; 蒜 適量

粉絲蟹煲

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夕陽equivalent

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跟老弟一起去普陀山燒香，順道在舟山菜市場買了些螃蟹，不得不說舟山的海鮮好貴呀，比寧波貴好多，但煮起來更香，比養殖的螃蟹香多了。

時間:10分鐘內

食材

螃蟹 3只

粉絲 1把

油適量

鹽適量

料酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

所有材料洗淨，蟹用刷子刷淨
步驟 2/10

蟹去殼對半斬成塊
步驟 3/10

粉絲洗下用水泡軟
步驟 4/10

鍋裡放油煸香蔥薑蒜
步驟 5/10

然後放入螃蟹炒一炒
步驟 6/10

倒入適量料酒炒均
步驟 7/10

再倒入適量醬油炒均
步驟 8/10

注入清水燒開
步驟 9/10

接著放入粉絲煮2-3分鐘
步驟 10/10

最後加入適量的鹽和蔥花翻炒下即可出鍋

小貼士

水放至淹沒螃蟹一半就可以

釋出於 2019-10-11

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