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爆炒螃蟹
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彥斌屠魔戰神

螃蟹的吃法很多，蒸來吃原滋原味；爆炒來吃多滋多味；也可以煮海鮮粥海鮮湯，只要喜歡，任何吃法都是可以嘗試的，我們小時候的吃法是燒來吃，一樣美味！

時間:10-30分鐘
食材
螃蟹 250g
青椒 30g
紅椒 30g
西芹 30g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
蠔油 適量
花椒 適量
姜蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    螃蟹買回來在清水裡養養，再清洗乾淨。
  • 步驟 2/5
    清洗乾淨的螃蟹去掉肚子上的殼，去掉蟹腮等不能吃的部位，斬塊待用。
  • 步驟 3/5
    鍋裡熱油放入花椒炸出味道後放入姜蒜煽香。
  • 步驟 4/5
    將螃蟹放入鍋中翻炒，加入調味料汁。
  • 步驟 5/5
    在螃蟹完全變紅色時加入配菜翻炒，至湯汁漸濃螃蟹熟透時起鍋。
小貼士

螃蟹要炒熟透，以免有寄生蟲。

釋出於 2019-10-29
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