潮汕味道之炒螃蟹
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半盞茶茉莉花
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住在沿海地區，很大的一個好處就是海鮮種類繁多，還很新鮮。論海鮮，我最愛的還是螃蟹，光說口水都流一地了，嘿嘿
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
先處理螃蟹。剝開蟹殼，清楚掉螃蟹的腮等，把螃蟹切塊，蟹鉗用刀背敲一下。大蒜切片或切塊，姜和蔥切段 -
步驟 2/6
鍋內放油，先放姜和大蒜爆一下
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步驟 3/6
再放入蔥段爆香
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步驟 4/6
倒入螃蟹翻炒下，加入適量的水，蓋上鍋蓋燜
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步驟 5/6
當湯汁收得差不多的時候，倒入適量醬油，翻炒一下，再蓋上蓋子燜一會，把汁再收一收。
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步驟 6/6
出爐裝盤。哇塞，香味四溢，口水直流啦...
小貼士
簡單的食材，做出大美味
釋出於 2018-07-11
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