山藥豬蹄
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山藥豬蹄
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/10
把豬蹄在涼水中煮開，用薑片、料酒去腥，撈出後洗淨。 -
步驟 2/10
鍋中放點油放入豬蹄。
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步驟 3/10
放料酒和醋。
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步驟 4/10
放老抽和生抽。
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步驟 5/10
放桂皮和八角
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步驟 6/10
放糖和鹽。
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步驟 7/10
放足夠的開水，大火煮開後改小火。
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步驟 8/10
把胡蘿蔔、山藥切塊。山藥浸泡水中。
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步驟 9/10
等豬蹄酥爛時放入山藥、胡蘿蔔。
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步驟 10/10
全部酥爛時大火收汁。撒上蔥花即可。
小貼士
山藥去皮後放入水中，以防變色。
釋出於 2019-10-22
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