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山藥豬蹄煲
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好吃

時間:1-2小時
食材
鐵棍山藥 3根
豬蹄 1個
姜 適量
鹽 適量
小蔥 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    主輔料： 鐵棍山藥 豬蹄
  • 步驟 2/10
    把鐵棍山藥洗淨，用鋼絲球擦掉外皮的“細毛”即可
  • 步驟 3/10
    然後把山藥切段備用
  • 步驟 4/10
    煲湯 鍋中加水，放入洗淨的豬蹄，加幾片姜
  • 步驟 5/10
    燒開後，撇淨表面的浮油
  • 步驟 6/10
    煲制2小時左右，至豬蹄軟爛
  • 步驟 7/10
    然後放入備用的山藥，燒開後加鹽調味
  • 步驟 8/10
    再煲制10分鐘左右，至山藥熟透即成
  • 步驟 9/10
    出鍋盛入碗中
  • 步驟 10/10
    點綴後即可上桌品味
小貼士

1、這種鐵棍山藥只需把外皮的“細毛”去掉就可以，可以用鋼絲球刷，也可以用火燒。

2、煲制的時間僅供參考，以豬蹄軟爛為宜。

釋出於 2019-12-05
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