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歸參山藥豬腰
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明昊明琴

自從有了“賣腎換iPhone”的說法後，iPhone開始與腎“結緣”，廣大網友戲稱其為“腎機”，此次iPhone6一出，網友紛紛奔走相告：“一個腎不夠了。”其實呢，腎是自己的，不是蘋果的，與其鋌而走險，倒不如好好養腎，努力工作，相信用不了多久，你就會升職加薪，當上總經理，出任CEO，迎娶白富美，走上人生巔峰，還愁買不起一臺小小的iPhone？想想是不是還有點小激動呀！來，先幹了這道益氣養血、滋陰潤燥的歸參山藥豬腰吧！

食材
新鮮豬腰 2只
當歸、黨參、山藥（均為藥材） 各10g
生抽 3勺
醋 1勺
麻油 2勺
薑絲、蒜末 適量
黃酒或料酒 約1碗
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豬腰對半切開，割除內部白色的筋絡
  • 步驟 2/6
    將豬腰在足量的黃酒或料酒中浸泡半小時，然後改換清水漂洗七八次，直至清澈無異味
  • 步驟 3/6
    將當歸、黨參、山藥裝入紗布包內，封好袋口
  • 步驟 4/6
    將豬腰和藥包一起放入鑄鐵鍋內，加水適量
  • 步驟 5/6
    中小火將豬腰清燉至熟透
  • 步驟 6/6
    將豬腰撈出，切成長條或薄片，拌入生抽、醋、薑絲、蒜末和麻油，翻拌均勻後裝盤即可
小貼士

1、 當歸、黨參、山藥屬於常見中藥材，在中藥店或綜合性的大型藥店都可買到

2、 豬腰一定要處理乾淨，否則會有腥臭味，難以入口

釋出於 2019-01-27
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