Name: 山藥馬蹄
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 馬蹄 250g; 山藥 200g; 橄欖油 適量; 鹽 適量; 味精 適量; 胡蘿蔔 適量; 蔥姜 適量

山藥馬蹄

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這道菜由山藥、馬蹄搭配。馬蹄也稱為南薺，營養豐富，有著涼血解毒，清熱生津，溫中益氣，開胃消食等功效。山藥是大家認可的佳品，補腎等作用很突出。這兩種利好食材組合，炒出的菜既美味，養生保健功效也很多。再新增少許胡蘿蔔，菜品看著悅目，營養也更豐富。

時間:10分鐘內

食材

馬蹄 250g

山藥 200g

橄欖油適量

鹽適量

味精適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

馬蹄洗乾淨。
步驟 2/10

馬蹄、山藥去皮。
步驟 3/10

馬蹄、胡蘿蔔切成片。
步驟 4/10

山藥切成片用冷水浸泡。
步驟 5/10

起油鍋，胡蘿蔔入鍋過油後盛出。
步驟 6/10

再起油鍋，蔥姜入鍋煸香後山藥入鍋炒。
步驟 7/10

胡蘿蔔入鍋炒。
步驟 8/10

馬蹄入鍋炒。
步驟 9/10

加鹽、味精炒。
步驟 10/10

炒均勻出鍋裝盤。

小貼士

此菜不宜新增味重、色重的調味品。

釋出於 2019-09-29

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