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紅蘿蔔馬蹄山藥眉豆排骨湯
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黯然

冬天裡，大夥們都是開鍋，所以會上火，這個湯真的超級合適，都是清熱去火的，而且不會說太補太涼！特別適合一家大細喝！

馬蹄能清肺熱，又富含黏液質，有生津潤肺、化痰利腸、通淋利尿、消癰解毒、涼血化溼、消食除脹 　主治熱病消渴、黃疸、目赤、咽喉腫痛、小便赤熱短少、外感風熱、痞積等病症。馬蹄具有清熱瀉火的良好功效 。

山藥：具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效 　主治脾胃虛弱、倦怠無力、食慾不振、久洩久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝痠軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早洩、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病症。

食材
排骨 500克（4-6人）
山藥 1根
胡蘿蔔 1根
馬蹄 6只
姜 5-6片
鹽 適量
蜜棗 2個
眉豆 一小把
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    提前浸泡一下眉豆，方便等下煲湯軟糯
  • 步驟 2/5
    準備好胡蘿蔔，山藥，馬蹄
  • 步驟 3/5
    骨頭沸水，然後加薑片爆炒一下，可以去寒氣！嫌棄麻煩可以不爆炒，直接沸水洗乾淨
  • 步驟 4/5
    大火煲15分鐘後轉小火，煲1個小時就可以了！不需要太長時間
  • 步驟 5/5
    最後加鹽調味就可以啦～喝湯
小貼士

山藥切大塊，不然煲湯容易溶掉

煲湯時間不適宜太久，控制一下時間，不然容易痛風或者小朋友喝不了

釋出於 2018-06-24
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