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山藥馬蹄雞湯
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一朝風月英逸

天冷了，人也懶了起來。一直以來都覺得煲湯是最簡單的，當然也只不是懶人的一種生活姿態。把所有準備好的原料扔進去，出來之後就可以吃了。所有的湯中，還是覺得雞湯最香。不用太多的配料卻也能很清香不得了。這個冬天因為湯而溫暖。雖然條件有限，已經夠滿足我簡單的味覺了。我想，也許某些人也很眼饞吧。簡單介紹下雞骨草吧，其實我也是第一次見到。不過想著反正只要沒見過的根根草草應該都是煲湯之用，所以就買回來備用了。其實我也不知道這些東西有沒有對我的雞湯增色，讓自己心理覺得總算是它貢獻了一點點看不到的用途吧。嘿嘿～～

時間:30分鐘-1小時
食材
老母雞 412g
山藥 200g
雞骨草 適量
鹽 適量
紅棗 適量
枸杞 適量
馬蹄 適量
姜 適量
幹桂圓 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞塊洗淨備用。
  • 步驟 2/6
    所有的輔料切好備用。 因為山藥怕切塊變黑了，所以沒有切哦。
  • 步驟 3/6
    開水焯一下雞塊，盛起來再次要洗淨。
  • 步驟 4/6
    除枸杞、馬蹄之外的原料輔料放入電壓力鍋中，清水沫過雞塊即可。 此時山藥已經切塊裡邊哦，快點放入清水中。
  • 步驟 5/6
    電壓力鍋選擇煲湯，靜候。
  • 步驟 6/6
    電壓力鍋煮好後倒入電磁爐鍋中，放入馬蹄、枸杞小火熬煮約10分鐘。 準備起鍋時加鹽。
小貼士

熬湯最後起鍋時再放鹽，這樣無論健康口感都很好哦。

馬蹄、枸杞最後煮的時候再放，這樣馬蹄比較有脆脆的口感。

電壓力鍋出來後一定要再煮一下，一定要用小火，最好是用砂鍋。

釋出於 2019-09-05
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