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肉末蒸山藥
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褚夏雙勤

這一道菜是前幾天自己研究的，做了一道不過孩子很喜歡吃

時間:10-30分鐘
食材
山藥 1根
豬肉 100g
油 適量
鹽 適量
料酒 5g
生抽 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    豬肉剁碎
  • 步驟 2/19
    然後加入盆裡
  • 步驟 3/19
    加入料酒
  • 步驟 4/19
    然後加入五香粉
  • 步驟 5/19
    加入澱粉
  • 步驟 6/19
    抓勻醃10分鐘
  • 步驟 7/19
    山藥去皮切塊
  • 步驟 8/19
    然後上鍋蒸15分鐘
  • 步驟 9/19
    鍋里加入油加入肉末
  • 步驟 10/19
    快速炒散
  • 步驟 11/19
    然後在加入耗油
  • 步驟 12/19
    炒至均勻
  • 步驟 13/19
    在加入一點生抽
  • 步驟 14/19
    加入清水
  • 步驟 15/19
    加入鹽
  • 步驟 16/19
    加入雞精煮五分鐘
  • 步驟 17/19
    最後加入溼澱粉
  • 步驟 18/19
    煮至汁濃
  • 步驟 19/19
    然後把炒好的肉末潑在蒸好的山藥上面
小貼士

山藥切好馬上上鍋蒸不然會氧化

釋出於 2020-01-03
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