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豆豉蓮藕
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鏡撈鈾導盜

蓮藕是我家愛吃的蔬菜之一，蓮藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮蓮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮蓮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的蓮藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生津的功效。

時間:10分鐘內
食材
蓮藕 255g
油 適量
鹽 適量
豆豉 適量
蔥花 適量
生抽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    食材：蓮藕、蔥花、豆豉
  • 步驟 2/14
    將蓮藕清洗一下、去皮。
  • 步驟 3/14
    放在案板上切成片。
  • 步驟 4/14
    燒鍋倒油燒熱，下入切好的蓮藕翻炒一下。
  • 步驟 5/14
    隨後，加適量的清水。
  • 步驟 6/14
    翻炒翻炒至蓮藕斷生。
  • 步驟 7/14
    接著，擱入適量的豆豉。
  • 步驟 8/14
    翻炒一下。
  • 步驟 9/14
    然後，加適量的生抽。
  • 步驟 10/14
    加適量的鹽。
  • 步驟 11/14
    加適量的雞精。
  • 步驟 12/14
    調味炒勻。
  • 步驟 13/14
    最後，擱入蔥花，即成。
  • 步驟 14/14
    出鍋裝盤。
小貼士

家常菜，簡單易做。

釋出於 2020-04-08
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