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綠豆釀蓮藕
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前幾天在母親家喝了一碗蓮藕湯，那蓮藕粉粉的讓人念念不忘。星期天在菜市場特意買了三根比較大的蓮藕學做了這個綠豆釀蓮藕，可是忘記了將綠豆提前泡發和調整，最後拿了給女兒燉飯的瘦肉和瑤柱來提鮮。

時間:30分鐘-1小時
食材
瘦肉 150g
綠豆 300g
蓮藕 800g
瑤柱 6粒
水 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蓮藕洗淨後去掉皮
  • 步驟 2/8
    在蓮藕頂部切開一個口
  • 步驟 3/8
    將洗淨浸泡兩小時的綠豆塞進蓮藕裡
  • 步驟 4/8
    用牙籤將蓮藕介面連線起來放進高壓鍋
  • 步驟 5/8
    放入瘦肉和瑤柱
  • 步驟 6/8
    將剩餘的綠豆也倒進去
  • 步驟 7/8
    加入適量的水和鹽
  • 步驟 8/8
    高壓鍋調至15分鐘
小貼士

1、綠豆最好提前兩小時泡發

2、綠豆最好提前用調料醃一下

3、瑤柱可改用大骨之類

釋出於 2020-09-08
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