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脊骨豆泡蓮藕湯
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徑吩丫焉晨

喝一碗熱乎乎的湯，驅寒保暖，很舒服的。

時間:1-2小時
食材
脊骨 1200g
蓮藕 300g
豆泡 300g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
蔥 適量
蒜 適量
香菜 適量
花椒 適量
大料 適量
桂皮 適量
老抽 適量
冰糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    脊骨，香菜，豆泡； 藕洗淨，削皮，切片;
  • 步驟 2/7
    香菜洗淨切段，蔥蒜切段
  • 步驟 3/7
    脊骨焯水，去血沫
  • 步驟 4/7
    放入高壓鍋中，加料酒，鹽，蔥蒜，老抽，冰糖，花椒大料桂皮調料盒；
  • 步驟 5/7
    高壓鍋，壓制20分鐘
  • 步驟 6/7
    壓好後，放入藕，豆泡煮20分鐘，不要壓力，蓋普通鍋蓋即可
  • 步驟 7/7
    出鍋！
小貼士

脊骨焯水去腥；

壓制好後，可倒入其他炒鍋，或砂鍋中燉煮更好。

釋出於 2019-10-12
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