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綠豆鑲蓮藕
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彈指情弦扣

糯米藕相信大家都已吃過，在這個炎炎夏日，就用綠豆和剛上市的嫩藕來做這道綠豆鑲蓮藕。非常可口，也很應季。一起來做吧！

食材
綠豆 50g
蓮藕 一節
蜂蜜 10g
牙籤 5只
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料。
  • 步驟 2/8
    將綠豆用清水泡一至兩小時，備用。
  • 步驟 3/8
    將蓮藕洗淨，一頭切開。
  • 步驟 4/8
    將泡好的綠豆塞進藕孔裡，用筷子將適當用力，將藕孔塞滿。
  • 步驟 5/8
    用牙籤將之前切開的藕頭重新合好壓緊。
  • 步驟 6/8
    將蓮藕放如燉盅裡，加水淹沒蓮藕，煮兩小時。
  • 步驟 7/8
    煮好後，取出放涼。
  • 步驟 8/8
    切片淋上蜂蜜即可食用。
小貼士

蓮藕最好放在陶罐裡煮，不要放在鐵鍋裡煮，否則會發黑。

釋出於 2019-01-17
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