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綠豆蓮子糊
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吾心給誰人暨

夏日,炎熱酷暑,綠豆和蓮子是最好的消暑食材,加了蓮子的綠豆漿香甜潤滑,不比傳統黃豆醬遜色,濃濃的蓮子香蔓延整個味蕾,一碗既營養又消暑的蓮子綠豆漿你豈能錯過。

蓮子中所含的棉子糖,對久病、產後、體虛者有很好的滋補作用。綠豆除了去暑的功效外,還有助於保肝護腎、抗過敏、抗菌、抗腫瘤。此款豆漿男女老少皆宜,進場飲用有健脾益氣、清心安神、益腎固精的食療功效。

食材
綠豆 60克
蓮子 20克
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    綠豆和蓮子洗淨放入碗中
  • 步驟 2/8
    加入足量清水浸泡(春秋浸泡5、6個小時,春秋浸泡8、9個小時)
  • 步驟 3/8
    蓮子泡發軟後將裡面的芯取出來,雖然買的是去掉芯的蓮子,但是也有部分芯沒處理乾淨,還要稍微清理下
  • 步驟 4/8
    將浸泡好的蓮子和綠豆一同放入豆漿機中
  • 步驟 5/8
    加入清水至相應水位線
  • 步驟 6/8
    蓋上蓋子,選擇粗糧米糊鍵,將米糊打好
  • 步驟 7/8
    豆漿機程式完成後,將打好的豆漿倒出來,稍微放涼後按照自己的喜好加入蜂蜜調勻即可,如果喜好口感更細膩,可以過濾食用
  • 步驟 8/8
    香噴噴的蓮子綠豆漿上桌啦
小貼士

1、優質的蓮子顆粒大小均勻,顏色為淡黃色,表面沒有雜質。

2、如果喜好豆沙的口感,保留豆渣即可。

釋出於 2022-08-11
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