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綠豆蓮子湯
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分澳聊苯滓

秋天氣候乾燥，適時來上一碗綠豆蓮子湯，清甜軟糯的口感，是一道不錯的甜品！

時間:1-2小時
食材
綠豆 100g（去皮）
蓮子 50 g
冰糖適量 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    綠豆，蓮子洗淨，浸泡五小時後瀝乾水份備用
  • 步驟 2/8
    湯鍋倒入適量純淨水燒開
  • 步驟 3/8
    倒入泡好的綠豆蓮子燒開轉中火煮（其間要看火，防溢位來）
  • 步驟 4/8
    撇去部分浮沫（因食材含澱粉）
  • 步驟 5/8
    冰糖適量備好
  • 步驟 6/8
    經過半小時的燉煮，綠豆蓮子已酥爛，放入冰糖再煮五分鐘
  • 步驟 7/8
    煮至冰糖融化即可
  • 步驟 8/8
    成品圖。
小貼士

綠豆，蓮子提前浸泡五小時，燉煮後更酥爛！

釋出於 2020-10-27
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