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綠豆蓮子羹
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新妹兒oba

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
綠豆 150g
新鮮蓮子 150g
冰片糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    綠豆洗淨後，倒入鍋內，加入清水。
  • 步驟 2/10
    蓋上蓋子，開大火。
  • 步驟 3/10
    當鍋內水滾後，讓它煲5分鐘。
  • 步驟 4/10
    把綠豆水過濾出來，這樣的綠豆水清熱功效最強勁的哦。
  • 步驟 5/10
    然後往鍋內繼續加入清水。
  • 步驟 6/10
    蓋蓋子，開火，繼續煲。
  • 步驟 7/10
    綠豆開花後，把浮於表面的綠豆皮撇去不要。
  • 步驟 8/10
    然後把蓮子倒入鍋內繼續煲30分鐘。
  • 步驟 9/10
    當蓮子的表皮也有些爆皮後，加入適量的冰片糖。
  • 步驟 10/10
    關火，可以享用了，剩下的還可以放入冰箱冷藏，冰凍喝更爽快哦。
小貼士

蓮子相對綠豆來說會更容易煲爛，想要保持蓮子的形狀可以先把綠豆煲的稍稍有些開花了，再下蓮子煲，這樣就可以吃到顆粒完整的蓮子哦。

釋出於 2020-02-06
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