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藕粉綠豆糊
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金簰萌帝務

綠豆湯和藕粉的搭配，清甜、順滑、清熱、去火。

燥熱夏天沒胃口的晚上，做一碗藕粉綠豆糊，配一道爽口小菜，享受輕食帶來的小確幸。

食材
藕粉 適量
綠豆 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    做法1淘洗綠豆後，在綠豆和水中倒入藕粉，攪勻進電壓力鍋，煮粥模式，軟糯口感。注意熟後自然放至沒氣，不要馬上放氣開蓋，以免綠豆糊堵塞放氣口造成危險。
  • 步驟 2/3
    做法2 煮綠豆湯，綠豆開花後保持水開，用少量冷水調開藕粉，快速攪拌綠豆湯並均勻倒入調好的藕粉。
  • 步驟 3/3
    同理也可做藕粉紅豆糊(￣∇￣) 突然發現紅豆和藕粉也是意外的搭
小貼士

比例很隨意，想稠一點就多放藕粉。

我喜歡黏黏的口感，所以大概是抓3把綠豆（大約70g），8-12倍的水，90g藕粉。

釋出於 2018-09-05
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