這非常適合夏天吃的甜點，簡單易做，QQ彈彈很好吃，當然藕粉這東西 是久負盛譽的傳統滋養食品，而且營養價值高，藥療作用好。口感不錯、鮮美獨特，老少皆宜。

藕粉除含澱粉、葡萄糖、蛋白質外，還含有鈣、鐵、磷及多種維生素。在中菜及日式料理中作為稠化劑使用

特別適合老幼婦女兒童、體弱多病者食用。

熟藕xing狀溫和味甘，有益胃健脾、養血補益、

中醫認為藕能補五臟，和脾胃，益血補氣。生藕味甘涼，藕粉由涼變溫，既易於消化，又有生津清熱、養胃補陰、健脾益氣、養血止血之功效，女生吃點是多多益善。