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煎釀蓮藕
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巧克力

蓮藕補中養神，宜脾健骨，微波製法更健康。香脆的藕片與Q彈的肉粒在口中來回交織，噴香撲鼻相得益彩

食材
A蓮藕 1根
B豬裡脊 90g
A生粉 1勺
B姜 少許
B料酒 1茶匙
B生抽 2茶匙
B芝麻油 2茶匙
B鹽 1/3茶匙
B生粉 半勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬裡脊洗淨切小塊，將B部分投入，絞成肉糜
  • 步驟 2/8
    順時針攪拌2分鐘
  • 步驟 3/8
    蓮藕切成0.5釐米的片，在一面塗抹生粉
  • 步驟 4/8
    將肉糜從有生粉的一面塞入
  • 步驟 5/8
    平盤內倒少許油，微波爐啟用高火熱油3分鐘
  • 步驟 6/8
    取出，將蓮藕（塞肉糜的一面朝下）放入有熱油的盤中
  • 步驟 7/8
    高火加熱4分鐘，翻面再3分鐘
  • 步驟 8/8
    可配合各類口味醬蘸食
小貼士

1.肉糜塞入以填滿藕洞為標準，不宜放入太多

2.蓮藕較脆，不宜切太薄，易斷裂

3.這是美的微波爐，型號為M3-L253C、規格為23L 900W。

釋出於 2018-06-29
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