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糯米釀蓮藕
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湯圓dean

入秋是吃蓮藕的好季節，粉而香，再加上糯米的粘會是怎樣的口感，中間還有花生哦。一句話；味道不錯。

時間:30分鐘-1小時
食材
蓮藕 500g
蒜頭 1粒
香菇 4個
糯米 適量
花生 適量
五花肉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    用清水泡糯米和花生30分鐘，去掉花生衣。
  • 步驟 2/6
    五花肉切細粒，香菇用水發軟後切細，蒜切蓉。備用。
  • 步驟 3/6
    燒熱鍋，下少許油爆香上面的餡料，再下糯米花生，翻炒至幹。備用.
  • 步驟 4/6
    蓮藕洗淨後，切開一頭，將餡料灌入蓮藕孔內，填滿。
  • 步驟 5/6
    將兩邊的蓮藕覆合，用牙籤封好固定，放入鍋中加清水中，煮30分鐘左右，用筷子能輕易穿過即可。
  • 步驟 6/6
    取出放置稍涼後切片上碟，外松內糯的美食就成功了。
小貼士

餡料可以做鹹也可以做甜，個人喜愛。餡料一點點就夠了，一條蓮藕釀不了多少餡料的哦。

釋出於 2020-01-14
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