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紅蘿蔔豬肉糯米釀豆泡
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穿草裙的少女阿

前幾個週日，連續做了兩糯米的食物，一個是糯米釀大腸，一個糯米釀豆泡，這個做得很不錯，家婆說，這糯米有點彈牙的感覺，很好吃。

時間:10-30分鐘
食材
糯米 200g
油豆腐 200g
花生油 適量
鹽 適量
白酒 適量
醬油 少許
姜 少許
豬肉 150g
紅蘿蔔 150g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    紅蘿蔔切成小丁粒
  • 步驟 2/10
    豬肉切丁後，用鹽、花生油、白酒和薑絲醃製半小時
  • 步驟 3/10
    糯米淘洗後，熱油下鍋，炒翻
  • 步驟 4/10
    加入紅蘿蔔和豬肉粒翻炒
  • 步驟 5/10
    翻炒兩三分鐘後，裝起待用
  • 步驟 6/10
    豆泡一般是小正方形的，掀開其中一面的一小片。用小勺子把炒好的餡塞進去
  • 步驟 7/10
    餡塞完後把掀起的那面豆泡還原
  • 步驟 8/10
    不一會兒就做好了一小碟,豆泡看起來都"發福"了
  • 步驟 9/10
    然後放到電飯煲裡煮，加入的水要沒過豆泡
  • 步驟 10/10
    電飯煲水乾跳匣，五分鐘後即可取出食用
小貼士

塞餡不要塞得太滿，要不然煮出來的豆泡大得會爆開來

釋出於 2022-07-01
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