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砂鍋蓮藕
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帕特里克奎恩

這道菜採用砂鍋而做，非常的好吃

時間:10-30分鐘
食材
蓮藕 2節
五花肉 350g
老抽 1勺
鹽 適量
花生油 適量
生抽 適量
蔥 3根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蓮藕洗乾淨切滾刀塊，放水裡泡一下。
  • 步驟 2/8
    蔥洗乾淨，切段
  • 步驟 3/8
    五花肉，洗乾淨切片
  • 步驟 4/8
    鍋預熱，先把五花肉放下去小火煸岀油
  • 步驟 5/8
    再加入生抽，老抽，白糖炒均勻，好上五色入味
  • 步驟 6/8
    再倒入蓮藕炒上色
  • 步驟 7/8
    然後把菜移入砂鍋裡，加入適量水，大火煲開，轉小火燜30分鐘以上
  • 步驟 8/8
    最後倒鍋裡，加入蔥，鹽收汁即可
小貼士

蓮藕切好放水裡洗一下，以防煮的時候變黑。最後加鹽要試一下夠不夠味才放

釋出於 2019-11-18
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