jxcaipu logo
烤黃花魚
8.6萬 熱度 759 收藏
establish迷戀

黃花魚不是清蒸就是紅燒，這次拿來烤

時間:30分鐘-1小時
食材
黃花魚 1條
蓮藕 1個
腐竹 1根
黑木耳 1勺
青椒 1個
香菇 3個
油 2勺
黃豆醬 2匙
香菜 2根
蔥 1根
蒜頭 5粒
生薑 2片
胡奶奶花生 1勺
孜然粉 3滴
花椒 1匙
鹽巴 2g
雞精 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    蓮藕去皮洗淨切片，黑木耳腐竹用水浸泡
  • 步驟 2/19
    黃花魚事先用鹽巴料酒醃製半天，撒上孜然粉，抹油
  • 步驟 3/19
    烤箱預熱200度5分鐘
  • 步驟 4/19
    放入黃花魚200度烤13分鐘
  • 步驟 5/19
    腐竹蓮藕黑木耳用水焯過
  • 步驟 6/19
    青椒香菇切丁
  • 步驟 7/19
    蒜頭姜蔥切末
  • 步驟 8/19
    鍋裡放油預熱
  • 步驟 9/19
    加入黃豆醬蔥頭生薑蒜頭爆香
  • 步驟 10/19
    加入青椒香菇
  • 步驟 11/19
    加入焯過蓮藕黑木耳腐竹加入鹽巴雞精
  • 步驟 12/19
    加入水煮開
  • 步驟 13/19
    倒入烤好魚裡
  • 步驟 14/19
    放入烤箱210度10分鐘
  • 步驟 15/19
    花生去皮
  • 步驟 16/19
    香菜蔥切段
  • 步驟 17/19
    將花生蔥香菜放入烤魚上
  • 步驟 18/19
    倒入爆香花椒油
  • 步驟 19/19
    賣相不好，但好吃
小貼士

給孩子來配飯用黃豆醬比較甜，她愛吃，黃花魚要事先醃入味

釋出於 2019-11-18
80
相關菜譜
寫評論