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蒸南瓜發糕
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妄熙遲

中醫認為，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經，有補中益氣、清熱解毒之功，適用於脾虛弱、營養不良、肺癰、水火燙傷。具體關於南瓜的功效與作用有哪些請往下看：

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 200g
麵粉 300g
鹽 適量
葡萄乾 30g
幹棗 5顆
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    南瓜切塊放進蒸鍋蒸熟備用
  • 步驟 2/9
    蒸熟的南瓜用保鮮膜幹成泥狀，用保鮮膜幹很方便，也很均勻。
  • 步驟 3/9
    南瓜泥加入紅棗丁葡萄乾
  • 步驟 4/9
    加入酵母粉在南瓜裡面，南瓜是溫熱的，酵母家在裡面利於發酵
  • 步驟 5/9
    幹好的南瓜泥放進麵粉裡
  • 步驟 6/9
    放一點點鹽
  • 步驟 7/9
    揉麵至光滑的麵糰，放進磨具裡進行發酵
  • 步驟 8/9
    發酵雙倍大，開始進鍋蒸20分鐘
  • 步驟 9/9
    蒸好的南瓜發糕，漂亮吧！而且很好吃軟軟的，很好消化
小貼士

用熱水把幹棗和葡萄乾侵泡一會，用刀把幹棗切小丁，把棗核去掉。整出來的發糕口感會很好，孩子吃也不用擔心棗核會卡到。

釋出於 2020-03-03
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