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荸薺鮮肉餃子
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certainty烈馬

小時候在老家的時候從來沒有聽說過冬至要吃餃子這一說，長大了到石家莊菜聽說冬至的時候要吃餃子，防止凍耳朵，呵呵給寶寶特意包了這款小餃子，看到豆友把餃子弄成這種帶花邊的，很可愛，寶寶自己拿著吃也新鮮

時間:10-30分鐘
食材
肉餡 100g
荸薺 100g
香油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
蔥花 適量
芹菜汁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    五花肉切成肉泥
  • 步驟 2/14
    荸薺洗淨去皮
  • 步驟 3/14
    荸薺切成末
  • 步驟 4/14
    放入蔥花，蠔油，一點鹽和香油
  • 步驟 5/14
    順著一個方向攪拌均勻後，醃製十分鐘
  • 步驟 6/14
    放入荸薺，調勻
  • 步驟 7/14
    加一勺芹菜汁調勻
  • 步驟 8/14
    麵粉和好，醒一會
  • 步驟 9/14
    醒好的麵糰，揉成長條
  • 步驟 10/14
    揪成大小一致的劑子，，，因為是給寶寶吃的，所以劑子揪的很小
  • 步驟 11/14
    擀成餃子皮
  • 步驟 12/14
    那個餃子皮，上面放適量的餃子餡包成餃子
  • 步驟 13/14
    用小叉子在餃子周邊按上花邊
  • 步驟 14/14
    下鍋煮熟即可
小貼士

給寶寶包的餃子皮，要擀的薄一些，免得吃的時候皮太厚

釋出於 2020-04-09
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