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腐竹羊腩煲
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水蜜桃

腐竹羊腩煲

時間:30分鐘-1小時
食材
羊腩 520g
腐竹 250g
胡蘿蔔 400g
油 適量
鹽 適量
雞湯 1罐
姜塊 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備羊腩一塊。
  • 步驟 2/11
    羊腩清洗乾淨之後斬件。
  • 步驟 3/11
    瓦鍋熱油將姜塊煎香。
  • 步驟 4/11
    然後將羊腩塊放入瓦鍋和姜塊炒香。
  • 步驟 5/11
    準備腐竹。
  • 步驟 6/11
    準備胡蘿蔔。
  • 步驟 7/11
    平底不粘鍋熱油將腐竹段煎一下（經過這樣處理腐竹煮的時候不容易斷碎）
  • 步驟 8/11
    當羊腩炒香之後加入適量的料酒和鹽拌炒均勻味道。
  • 步驟 9/11
    然後將煎過的腐竹和胡蘿蔔放入。
  • 步驟 10/11
    再倒入雞湯一罐大火燒開改中火慢煮至腐竹，羊腩軟爛即可。
  • 步驟 11/11
    這款用腐竹搭配的“腐竹羊腩煲”營養豐富，口感軟爛，再寒冷的冬天熱乎乎的端上飯桌，家人品嚐的是滿滿的幸福。
小貼士

腐竹油煎之後如何煲燉更能保持原枝不容易碎斷。

釋出於 2019-10-22
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