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螃蟹兩吃之苦瓜燜蟹
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老公第十六桸超

第一次吃這道苦瓜燜螃蟹是在澳門，以前只試過苦瓜燜魚，燜螃蟹沒試過。沒想到這個菜還真的不錯，螃蟹的鮮味滲入到苦瓜裡面，令苦瓜特別好吃，而苦瓜又不會影響到螃蟹的味道，真是令人意外的驚喜。回家試著做做，感覺很好，我的餐桌又多了一道菜，呵呵。

時間:10分鐘內
食材
螃蟹 2只
苦瓜 1根
油 適量
鹽 適量
豆豉 適量
姜 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將螃蟹宰殺洗淨
  • 步驟 2/7
    將螃蟹一分為四，蟹殼另用。
  • 步驟 3/7
    苦瓜去囊切大片。
  • 步驟 4/7
    起油鍋，下螃蟹煸炒一會兒。
  • 步驟 5/7
    加入苦瓜苦瓜炒勻，加入適量的水，薑片、鹽、生抽燜10分鐘左右。
  • 步驟 6/7
    最後大火將汁收濃就行了。
  • 步驟 7/7
    上菜了。
小貼士

螃蟹選擇肉蟹，膏蟹都行，要用牙刷清洗乾淨。

釋出於 2024-12-16
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