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苦瓜兩吃（苦瓜牛奶+苦瓜雞蛋）
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苦瓜汁是解暑去火的佳品，對身體好處多多，對糖尿病也是大大的益處。其實這道菜是我媽發明的，我愛喝苦瓜牛奶，可是麻麻覺得剩下的渣渣丟掉了太可惜，於是就有了這道搭配。

時間:10分鐘內
食材
苦瓜 1只
純牛奶 1袋
雞蛋 1～2只
鹽 適量
植物油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    選擇一個新鮮的苦瓜，我這個放冰箱裡時間有點長了。
  • 步驟 2/10
    苦瓜洗淨，去首尾。去瓤。（去瓤，把苦瓜切成兩段，用勺柄轉一圈就行了。）
  • 步驟 3/10
    切塊。
  • 步驟 4/10
    放入原汁機榨汁。
  • 步驟 5/10
    汁加入純牛奶，可以根據自己的口味加，喜歡苦一些的就少加奶，我一般加一袋，喝起來不苦。
  • 步驟 6/10
    苦瓜牛奶完成，冷藏後更好喝。
  • 步驟 7/10
    打苦瓜汁剩下的苦瓜沫也不要浪費，加入苦瓜汁影響口號，所以下面做苦瓜雞蛋餅。
  • 步驟 8/10
    苦瓜沫中打入1～2個笨雞蛋，加一小勺鹽。攪拌均勻。（加1個雞蛋苦味明顯一點，加2個雞蛋，比較容易成完整的雞蛋餅。）此處我加了一個雞蛋。喜歡苦點的。
  • 步驟 9/10
    加適量油，攤成雞蛋餅。
  • 步驟 10/10
    入盤，因為雞蛋有些少，我儘量攤成雞蛋餅了，還是有些失敗，要好看的話，還是要兩個雞蛋。
釋出於 2018-10-28
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