將雞蛋打入碗中加入調料拌勻 油熱後小火煎至膨脹，香味溢位，兩面金黃後關火，用鏟子將蛋餅劃成小塊，再倒入切好的竹筍和金針菇，放入調料，再開中火翻炒，翻炒期間加入少量清水，避免炒幹後粘鍋。加入三次，等最後一次水粉快炒干時關火起鍋。

非常適合初學做飯的朋友嘗試哦。很快很簡單非常方便。