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金針菇韭菜炒蛋
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心若為城念嵐

家常菜也需要巧心思，妙搭配。嘗試將金針菇與韭菜一起炒雞蛋，效果真的很不錯呢，既爽滑，又滿含韭菜特有的香味，加入先爆炒的雞蛋，真是非常惹味又快手的家常小炒。

時間:10分鐘內
食材
金針菇 150g
油 適量
鹽 適量
韭菜 適量
雞蛋 2個
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    洗淨食材
  • 步驟 2/9
    韭菜切段
  • 步驟 3/9
    雞蛋加少許食鹽打散
  • 步驟 4/9
    熱油鍋下蛋液
  • 步驟 5/9
    快速炒散，盛出
  • 步驟 6/9
    另放少許油，油熱之後下韭菜及金針菇
  • 步驟 7/9
    快速炒至變蔫，加少許鹽
  • 步驟 8/9
    倒入雞蛋
  • 步驟 9/9
    混合煸炒即可出鍋
小貼士

這道菜要快速煸炒，韭菜稍蔫即可，否則易變色。

釋出於 2022-04-23
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