苦瓜燜魚
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頋大囡
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雖然孩子不太愛吃苦瓜，但我們還會做來吃的，因為苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，苦瓜的維生素C含量很高，苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
苦瓜先用水焯一下 -
步驟 2/7
擰乾水分，這樣苦味就會減少
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步驟 3/7
熱鍋下油，下魚肉，煎至金黃
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步驟 4/7
蒜頭和豆豉剁成蓉下鍋，下薑片，下苦瓜，加適量水，加鹽，加蓋燜七八分鐘
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步驟 5/7
用生粉兌水打芡
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步驟 6/7
最後加生抽
-
步驟 7/7
盛起即可
小貼士
苦瓜提前焯水擰乾水分，這樣苦瓜才不會太苦呢
釋出於 2020-03-18
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