自制涼皮
10萬 熱度
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多蘿西馬啄夭
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很想秦皇島，很想那裡的歐美學院的涼皮，桐桐麵皮。所以自己心血來潮做了一下，嘿嘿還是不錯的哦
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
和麵 -
步驟 2/9
把活好的面放在水裡面反覆洗，留下面湯洗面後，剩下這一小團面
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步驟 3/9
放到火上用蒸鍋蒸，加入點小蘇打就會成蜂窩狀
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步驟 4/9
正好麵筋切塊
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步驟 5/9
把洗面的水沉澱幾個小時後，把清水沉澱，剩下這樣的麵粉漿子
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步驟 6/9
在鍋裡放入熱水找一個這樣的小盤，刷好油，放入洗好的麵漿
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步驟 7/9
等待冒泡就可以接下來，放入涼水中。要薄一些
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步驟 8/9
切好放入盆中的涼皮和麵筋
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步驟 9/9
成功，放入各種調料，味道不錯
小貼士
蒸麵筋是放入小蘇打就可呈現蜂窩狀
蒸涼皮的時候最好不要掀蓋子，這樣涼皮比較好，要弄得薄一些
釋出於 2019-06-26
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