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白玉蝦球
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我覺得很酷啊啊啊

這道菜絕對小清新，黃瓜，豆腐，蝦，海苔這幾樣組合在一起即清新又營養，非常適合這個季節食用，排毒降火，還很適合減肥的MM們吃，招待客人也是不錯的。

時間:10分鐘內
食材
鮮蝦 3只
黃瓜 半根
絹豆腐 適量
海苔 少許
鹽 適量
胡椒粉 少許
水澱粉 少許
茴香苗 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將蝦去皮去頭，留著尾部。
  • 步驟 2/10
    絹豆腐取出。
  • 步驟 3/10
    將絹豆腐切成小塊放在盤中。
  • 步驟 4/10
    海苔剪成和豆腐大小的片。
  • 步驟 5/10
    蝦將後背切開，不要切斷。去掉蝦線蝦腸。
  • 步驟 6/10
    將豆腐上鍋蒸三分鐘後取出，倒去裡面的水。
  • 步驟 7/10
    黃瓜洗淨切碎加水打成汁。
  • 步驟 8/10
    倒入鍋里加鹽和胡椒粉煮開倒水澱粉調粘稠。
  • 步驟 9/10
    蝦煮幾分鐘成蝦球狀。
  • 步驟 10/10
    將蝦放在豆腐上，插上茴香苗造型，再淋上黃瓜湯即可。
小貼士

蝦留蝦尾造型美觀，將背部剖開，不要切透。

黃瓜如果沒完全打好，用漏勺濾掉裡面的黃瓜塊口感才好。

釋出於 2019-07-29
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