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蝦仁白玉菇
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池白萍蝕

我家人都喜歡吃蘑菇，蘑菇是我家餐桌上的常客，白玉菇是最近幾年才看到有賣的，我時常買來，炒肉絲，做湯... ...反正各種做法都嘗試過了，這白玉菇很嫩，很鮮，據說營養也是相當的豐富，既有助於青少年益智增高，還能抗癌、降低膽固醇。

時間:10-30分鐘
食材
白玉菇 400g
蝦 300g
胡蘿蔔 適量
洋蔥 適量
鹽 適量
五香粉 適量
姜 適量
水澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    白玉菇洗淨，去根部雜質
  • 步驟 2/15
    鍋中燒開水焯
  • 步驟 3/15
    撈出瀝水，切段
  • 步驟 4/15
    蝦去殼，挑沙線
  • 步驟 5/15
    胡蘿蔔切片，切蔥花
  • 步驟 6/15
    洋蔥切條
  • 步驟 7/15
    鍋中放底油，倒入胡蘿蔔和洋蔥，小火炒
  • 步驟 8/15
    加入蝦仁
  • 步驟 9/15
    加適量薑蓉
  • 步驟 10/15
    加五香粉
  • 步驟 11/15
    倒入白玉菇
  • 步驟 12/15
    加適量鹽，大火快炒
  • 步驟 13/15
    倒入水澱粉
  • 步驟 14/15
    加蔥花
  • 步驟 15/15
    起鍋裝盤
小貼士

把胡蘿蔔和洋蔥先炒，蝦仁不宜久煮。

釋出於 2022-11-13
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