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銀絲灌湯蝦球
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裴春蝶裴

在飯店吃過灌湯蝦球，很好吃，單吃有點膩，這次買到了半成品自己回家炸著吃，配上一些白蘿蔔就能平衡解膩，清甜爽口。

時間:10-30分鐘
食材
灌湯蝦球 1盤
白蘿蔔 適量
糖 適量
米醋 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    白蘿蔔洗淨。
  • 步驟 2/8
    切細絲。
  • 步驟 3/8
    泡入清水中。
  • 步驟 4/8
    蝦球要解凍緩透。
  • 步驟 5/8
    起鍋熱油，油溫不要太高，五成熱時下入蝦球慢慢炸透。
  • 步驟 6/8
    撈出放在吸油紙上吸油。
  • 步驟 7/8
    白蘿蔔撈出加入白糖和醋拌勻。
  • 步驟 8/8
    把蘿蔔絲擺在盤中，再放入蝦球即可。
小貼士

白蘿蔔切好後泡水可以讓白蘿蔔更挺實。

蝦球一定要緩透再炸才不容易爆破，油溫不要太大。

釋出於 2023-03-23
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