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椰絲乳酪蝦球
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帖傳說書酒風
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食材
馬蘇裡拉芝士 適量
鮮蝦 適量
澱粉 適量
椰絲 適量
白胡椒粉 適量
黑胡椒粉 適量
雞蛋液 適量
色拉油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鮮蝦挑去腸子，剝出蝦仁，把蝦仁剁碎。馬蘇裡拉芝士切成丁。
  • 步驟 2/5
    剁碎的蝦仁中放入適量澱粉、黑胡椒粉、白胡椒粉調味，用手往一個方向攪上勁。
  • 步驟 3/5
    取一些攪好的蝦仁放在手心，壓扁，加入2粒馬蘇裡拉芝士，收圓，在澱粉粒滾一下。
  • 步驟 4/5
    滾好澱粉的蝦球，再在雞蛋液裡滾一下，接著在椰絲裡滾一下，使蝦球外面沾滿椰絲。
  • 步驟 5/5
    鍋中放色拉油，加熱到6-7成熱時，把蝦球放入，炸至金黃撈出，放在廚房紙上。
釋出於 2018-11-21
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