鮮美的淡粉色蝦球,有紅有綠的西瓜內皮,如斯簡單的做法,卻也是營養豐富,鮮得讓人眉毛跳動的一碗美湯。微涼的天氣,這樣一碗微溫的湯,正合適我家的餐桌,卻不知,你是否會愛上它呢?
1、 蝦仁要選鮮蝦,因為煮湯用,新鮮的味道更好。
2、 一定要去除蝦仁身上的兩條黑線,這樣口感好。
3、 煮的時間不要太長,此湯重在鮮味,蝦煮得太長肉就老了。