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鮮蝦全麥面片湯
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愛美

平時很少吃麵片，這次買了全麥粉想做一個面片湯，於是就用全麥粉做了這個面片湯很好吃的。面很筋道有嚼勁。

裡面放了蝦味道很鮮。加上黃瓜的清香、西紅柿的酸甜，是一碗非常可口的面片湯。

時間:10-30分鐘
食材
全麥粉 300g
冰鮮蝦 150g
油 適量
鹽 適量
西紅柿 1個
黃瓜 1根
大蔥 適量
胡椒粉 3g
雞精 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    材料；全麥粉、冰鮮蝦、西紅柿、黃瓜
  • 步驟 2/15
    冷水和麵倒水邊用筷子攪拌成小碎塊後在揉成麵糰，醒10分鐘
  • 步驟 3/15
    蝦去頭開背取出蝦線
  • 步驟 4/15
    西紅柿切塊、黃瓜切片，大蔥切段。
  • 步驟 5/15
    醒好的麵糰用擀麵杖擀開
  • 步驟 6/15
    擀成薄面皮
  • 步驟 7/15
    擀好後的麵皮在上面撒上簿面從下往上捲起
  • 步驟 8/15
    在卷好的麵皮上中間處用刀劃開
  • 步驟 9/15
    劃成N張麵皮
  • 步驟 10/15
    改刀切成長條塊
  • 步驟 11/15
    用手把面片散落開
  • 步驟 12/15
    處理蝦，鍋裡放油燒熱後下入蝦燒成紅色
  • 步驟 13/15
    另取一個鍋裡面倒入水燒開後下入面片，放入煎過的蝦
  • 步驟 14/15
    放入鮮蝦、黃瓜片、
  • 步驟 15/15
    再放入西紅柿塊，調味放入胡椒粉、鹽、雞精，開兩個開就可以關火了。
小貼士

1、面和的稍微硬一點比較有筋道好吃。

2、鍋裡的水燒開後在放入面片，煮一會再放入黃瓜片，依次放入西紅柿。

3、只要鍋裡的水開兩三次就可以了。

釋出於 2023-03-12
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