全麥面燕麥片蛋糕卷
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好學生我沺殊
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突發奇想的想嘗試一下全麥麵粉和燕麥片混合一起是什麼味道，就興沖沖的操練起來~給我的結果競是意想不到的好吃！一點也不輸給低筋麵粉！
烹飪步驟
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步驟 1/9
先將蛋黃和蛋白分離，在分離出來的蛋黃中加入玉米油，打至均勻，然後放入淡奶油和牛奶，繼續攪拌均勻！ -
步驟 2/9
在蛋糊中篩入全麥麵粉和塔塔粉，鹽用刮刀翻拌麵糊至無顆粒為止！
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步驟 3/9
在麵糊中倒入燕麥片，攪拌均勻！
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步驟 4/9
蛋白分三次加入糖打至溼性發泡，如圖狀
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步驟 5/9
再分三次將蛋白加入麵糊中，翻拌均勻！
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步驟 6/9
烤盤中墊上烤紙，將麵糊倒入，輕拍烤盤底部震出氣泡！
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步驟 7/9
烤箱170度，中層烤15分鐘即可！
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步驟 8/9
淡奶油加糖粉打發至蓬鬆！待蛋糕涼透後摸在蛋糕上輕輕捲起，用烤紙包緊放入冰箱冷藏定型！
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步驟 9/9
卷蛋糕時沒法照像，省略了！
小貼士
烤好的蛋糕要襯熱把烤紙接掉，放在烤架上把蛋糕晾涼！
如果不喜歡奶油夾層，可以自己配其它口味的！
釋出於 2018-06-16
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