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海蝦涼瓜滾湯
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穆雁雲冬

先宣告一下,你所看到的這道菜,不是我做的,我一直在旁觀而已,我只負責拍攝跟吃。

這道菜是我的小學同桌在他深圳的家裡招待我的。小學畢業後在各自的學校畢業再學習,人家後來可是sz大學的研究生。我們是因為微信重新聯絡起來的,說具體點是人家看到我微信裡天天研究吃的,沒想到若干年後的我們竟然不是因為愛學習而重聚,而是因為:吃!

請忽略小時候我抄他試卷的事實,但是我竟然抄得比他高分。哈哈哈

時間:10分鐘內
食材
涼瓜 1根
海蝦 250g
少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    大海蝦剝殼去蝦線,我做的,我負責打下手。把蝦頭用油炒一下出紅色的蝦油然後注入水讓它先熬湯底。
  • 步驟 2/4
    涼瓜切片,厚度可根據個人喜好。
  • 步驟 3/4
    湯底熬好後要過濾,把蝦頭過濾掉再放入涼瓜,這時候我們需要的就是等待。
  • 步驟 4/4
    沒有雞精也沒有味精,一點點鹽。當然,蝦仁是有醃製過的,所以非常入味。
小貼士

這道菜揉合了其他豆友的做法,稍稍加以調整,味道更加鮮香。補鈣零食。

釋出於 2018-11-26
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