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涼瓜炒蝦仁
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半暮未涼牧

夏天吃涼瓜解暑又敗火，所以我們家是經常吃的，看到有海蝦賣就買來跟苦瓜一起炒的，很好味道，這樣炒的涼瓜也沒有那麼苦了，味道比較鮮美，吃起來也很下飯。

時間:10-30分鐘
食材
涼瓜 1條
大海蝦 200g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜蓉 適量
蠔油 適量
雞粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材：涼瓜和海蝦
  • 步驟 2/8
    海蝦去頭去殼留尾
  • 步驟 3/8
    涼瓜切片
  • 步驟 4/8
    熱油鍋炒香蒜蓉和姜
  • 步驟 5/8
    下蝦仁翻炒
  • 步驟 6/8
    炒到蝦仁彎曲下涼瓜
  • 步驟 7/8
    涼瓜炒過綠後下點鮑魚汁炒勻
  • 步驟 8/8
    下鹽和雞粉炒勻出鍋
小貼士

涼瓜只要炒過綠就行了，太熟了吃起來沒有口感。

釋出於 2022-06-02
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