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番茄瓜片湯
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岫煙impartial

【番茄瓜片湯】是一道時令瓜蔬鮮湯，這裡的瓜片用的是絲瓜片，但是可以選擇自己喜歡的黃瓜片、角瓜片都可以。調味料用的是牛肉粉，因為牛肉粉有鹹味，所以基本不用放鹽。也可以用雞粉、濃湯寶調味。

時間:10分鐘內
食材
西紅柿 2個
絲瓜 1個
牛肉粉 10g
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    主輔料： 西紅柿 、絲瓜
  • 步驟 2/10
    把絲瓜去皮洗淨，片成薄片，放入鹽水中浸泡
  • 步驟 3/10
    西紅柿洗淨去皮，切片
  • 步驟 4/10
    鍋燒開水，放入西紅柿
  • 步驟 5/10
    燒開後，煮2分鐘
  • 步驟 6/10
    放入絲瓜片燒開
  • 步驟 7/10
    加入1湯匙牛肉粉調味
  • 步驟 8/10
    攪拌均勻，煮制1分鐘
  • 步驟 9/10
    即可關火，出鍋
  • 步驟 10/10
    盛入碗中，即可上桌品味
小貼士

1、因為西紅柿皮不宜消化，最好去皮使用。

2、絲瓜片用鹽水浸泡可以防止氧化發黑。

釋出於 2019-08-20
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