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老乾媽燒蝦球
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漫天蒲公英辛

麻辣蝦球雖然好吃,但是不適合小孩子口味,

宅男女神配蝦球,絕配啦~!又鮮又香~!

小龍蝦是這個季節的佳品啦, 蝦子摘頭去尾,就是蝦球啦~!!

小龍蝦體內蛋白質含量較高,佔總體的16%—20%左右,脂肪含量不到0·2%,蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其它食品。不過小龍蝦的有一項很重要的營養可能很多人都忽視了,那就是蝦青素,主要存在於蝦頭的蝦黃和蝦殼上的紅色物質,大多數的烹調方法可能都損失掉了,因為蝦青素是一種很強的抗氧化劑,因此也容易被氧化掉。另外,小龍蝦還可以入藥,能化痰止咳,促進手術後的傷口生肌癒合。

時間:10-30分鐘
食材
小龍蝦 1000g
老乾媽 50g
適量
適量
生薑 適量
大蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    生薑 大蒜改小塊備用,蝦子摘頭去蝦線 洗淨
  • 步驟 2/7
    鍋內燒熱油 爆香生薑 大蒜
  • 步驟 3/7
    下入蝦球快速翻炒,蝦球熟的很快的
  • 步驟 4/7
    加入幾滴老抽上色,快速翻炒
  • 步驟 5/7
    加入適量清水
  • 步驟 6/7
    宅男女神上場了,嘿嘿,加入一大勺老乾媽,就可以開始“悶燒” 哈哈
  • 步驟 7/7
    待湯汁收的差不多了,加入鹽,糖,翻炒幾下 就可以起鍋啦,QQ的蝦球就好了,孩子也可以吃的喲
小貼士

因為老乾媽味道本身重,所以鹽一定要少量加

蝦子可以大火收汁,這樣蝦子會更嫩 更Q的

釋出於 2022-09-13
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