麻辣蝦球雖然好吃,但是不適合小孩子口味,
宅男女神配蝦球,絕配啦~!又鮮又香~!
小龍蝦是這個季節的佳品啦, 蝦子摘頭去尾,就是蝦球啦~!!
小龍蝦體內蛋白質含量較高,佔總體的16%—20%左右,脂肪含量不到0·2%,蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其它食品。不過小龍蝦的有一項很重要的營養可能很多人都忽視了,那就是蝦青素,主要存在於蝦頭的蝦黃和蝦殼上的紅色物質,大多數的烹調方法可能都損失掉了,因為蝦青素是一種很強的抗氧化劑,因此也容易被氧化掉。另外,小龍蝦還可以入藥,能化痰止咳,促進手術後的傷口生肌癒合。
因為老乾媽味道本身重,所以鹽一定要少量加
蝦子可以大火收汁,這樣蝦子會更嫩 更Q的