Name: 老乾媽燒鱸魚
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 小條海鱸魚 500g; 油 適量; 鹽 適量; 料酒 適量; 香醋 適量; 姜 適量; 生抽 適量; 青蒜 2棵; 老乾媽 適量

老乾媽燒鱸魚

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喜歡老乾媽，因為它實在是百搭。拌麵、拌飯、燒菜都可以，又不是很辣家人都喜歡。

大家在家裡也可以試一試哦！

時間:10-30分鐘

食材

小條海鱸魚 500g

油適量

鹽適量

料酒適量

香醋適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

鱸魚收拾乾淨，切花刀。
步驟 2/13

加入適量鹽、料酒、薑絲。
步驟 3/13

拌勻，醃製20分鐘。
步驟 4/13

青蒜斜切成段、薑切片備用。
步驟 5/13

熱油鍋，下薑片爆香。
步驟 6/13

放入擦乾水份的鱸魚。
步驟 7/13

煎至兩邊金黃。
步驟 8/13

出鍋備用。
步驟 9/13

油鍋里加人適量老乾媽稍微煸炒。
步驟 10/13

加入適量開水燒開。
步驟 11/13

加入煎好的鱸魚、一點點鹽、適量生抽、香醋燒開。
步驟 12/13

翻面，加入青蒜梗再次燒開。
步驟 13/13

下入蒜葉拌勻，出鍋。

小貼士

煎魚時鍋要熱，可以輕輕晃動煎鍋使鍋受熱均勻，一面煎好後再翻面。

釋出於 2022-10-21

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