老乾媽燒鱈魚
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額爾古納的陳鴻宇
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我比較愛吃的一道家常菜，這次買的鱈魚不太好燒出來有點散。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
將洗好的鱈魚切塊，加蔥薑蒜、料酒和少量的老抽和鹽醃製10分鐘左右。 -
步驟 2/5
準備好蔥薑蒜和老乾媽香辣
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步驟 3/5
將準備好的蔥薑蒜和老乾媽香辣下鍋爆香，放入醃製好的鱈魚塊。
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步驟 4/5
加入適量高湯小火慢慢燒5分鐘左右。
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步驟 5/5
大火收汁然後出鍋
小貼士
因為鱈魚醃製過，多以燒的時候自己嘗下問道在看看需不需要加鹽。
大火收汁的時候注意別粘鍋了。
釋出於 2019-02-20
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