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蘿蔔盒子
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斷橋殘雪龔程

蘿蔔盒子--鹹鮮口味。一般人群均可食用。

時間:30分鐘-1小時
食材
白蘿蔔 300g
肉餡 200g
油 適量
鹽 適量
蔥末 適量
薑末 適量
醬油 適量
味精 適量
香油 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    肉餡中加蔥、薑末、鹽、醬油、澱粉、味精、香油調勻。
  • 步驟 2/9
    蘿蔔洗淨去皮。
  • 步驟 3/9
    切成每兩片一組，不要切斷。
  • 步驟 4/9
    蘸上鹽醃製10分鐘。
  • 步驟 5/9
    夾上肉餡。
  • 步驟 6/9
    擺到盤子裡。
  • 步驟 7/9
    放入蒸鍋，蒸15到20分鐘。
  • 步驟 8/9
    鍋裡放油，放入蔥、薑末爆香，倒入蒸蘿蔔的原汁、加醬油、味精燒開，用澱粉勾芡。出鍋前放香油調味即可。
  • 步驟 9/9
    最後澆到蘿蔔盒子上，就可以吃了。
小貼士

1、弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂者不宜多食。

2、蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利於營養吸收。

3、要等鍋裡水開了，再放入鍋中蒸。

釋出於 2020-01-07
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